Việt Nam là đất nước có nền ẩm thực phong phú, mỗi vùng miền lại có món ăn đặc trưng mang đậm dấu ấn riêng, đến mức mà chỉ cần nhắc tên thôi người ta sẽ nghĩ ngay đến địa danh gắn liền với nó. Sapa cũng không phải là một ngoại lệ, sức hấp dẫn từ những món ăn đặc sản của Sapa luôn có nét cuốn hút và níu chân du khách mỗi lần ghé thăm.
Sapa là một trong những cái tên đứng đầu danh sách địa
điểm du lịch đáng đi nhất Việt Nam. Đến với nơi đây, du khách sẽ có cơ hội khám
phá vẻ đẹp tuyệt vời của cảnh sắc thiên nhiên với hàng loạt các địa điểm vui
chơi ở Sa Pa vô cùng hấp dẫn. Không chỉ vậy, nơi đây còn có những món đặc sản khiến
du khách ăn một lần sẽ để lại dấu ấn sâu đậm không thể nào quên.
Thịt trâu gác bếp Sapa
 |
| Thịt trâu gác bếp Sapa |
Món thịt trâu gác bếp có nguồn gốc từ người Thái
đen, món ăn này nhìn bề ngoài có màu nâu sẫm, khi xé ra thì bên trong có màu đỏ
tự nhiên, khi ăn có vị cay nồng, hơi ngọt hòa quyện cùng mùi gừng và các gia vị
khác. Thịt trâu được hơ trên gác bếp từ 8 tháng đến một năm, thịt trâu càng dai
thì càng thơm ngon, khi ăn càng nhai sẽ có vị càng ngọt và thơm.
 |
| Món ăn đặc sản Sapa |
Lẩu cá hồi Sapa
Có lẽ nói Sapa là vùng đất được thiên nhiên ban tặng
nhiều ưu đãi quả không sai. Cá hồI được nuôi thành công ở Sapa nhờ khí hậu phù
hợp gần giống với khí hậu nơi sinh sống của loài cá này đó là vùng Châu Âu và Bắc
Mỹ. Không giống như cá hồi nhập khẩu, cá hồi tại Sapa thịt rất ngọt và săn chắc.
Từ nguyên liệu là cá hồi có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, trong
số đó không thể không kể đến món lẩu cá hồi rất thơm ngon và nổi tiếng khiến du
khách nhất định phải thử mỗi khi đến nơi đây.
 |
| Top món ăn đặc sản Sapa không thể bỏ qua |
Thắng cố Sapa
Thắng cố được xếp vào một trong những món ăn nổi tiếng
bậc nhất ở Sapa. Món ăn này có nguồn gốc từ vùng núi Hà Giang. Một chảo thắng cố
bao gồm thịt và nội tạng của ngựa đã được ướp với các loại gia vị như: thảo quả,
hoa hồi, quế chi…sau đó được ninh nhừ bằng bếp than. Đặc biệt, món thắng cố
không hề khó ăn như nhiều người nghĩ đâu nhé, nếu bạn muốn tìm một địa điểm thưởng
thức thắng cố ngon nhất thì có thể đến những khu nhà dân hơn là những quán ăn lớn.
 |
| Những món đặc sản Sapa nhất định phải thưởng thức một lần |
Thịt lợn cắp nách Sapa
Nằm trong top món ăn đặc sản Sapa, không thể quên
tên thịt lợn cắp nách. Sở dĩ có tên gọi là lợn cắp nách vì lợn có trọng lượng
nhỏ, mỗi con lợn “cắp nách” thường được nuôi thả trên dưới một năm, cân nặng
dao động trong khoảng 10kg-15kg. Các món ăn được chế biến từ thịt lợn cắp nách như
xào, nướng, quay, hấp… rất ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, khi thưởng thức món ăn
này cùng rượu ngô hay rượu táo mèo thì nhậu xuyên đêm vẫn chưa chán.
 |
| Món đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Sapa |
Rượu ngô Sapa
Bên cạnh các món ăn đặc sản Sapa thì nơi đây còn nổi
tiếng với rượu ngô mang trọn tinh túy của núi rừng Tây Bắc. Đây là loại rượu đặc
trưng của cộng đồng người Dao và H’Mông. Nguyên liệu chính để làm rượu đó là từ
ngô và bông hồng mi. Ngô sau khi được hái về, đem phơi khô rồi bỏ ra nấu rượu dần.
Ngô sẽ được đem đi nấu mềm, rồi ủ với một loại men được làm từ bông hồng mi.
Bông hồng mi sau khi hái về, lấy hạt rồi xay nhuyễn trộn với nước đóng thành
bánh phơi khô. Nếu đang cần chọn đặc sản khi du lịch Sapa thì rượu ngô chắc chắn
sẽ là một trong những gợi ý rất tuyệt vời cho du khách.
 |
| Đặc sản rượu ngô Sapa khiến du khách nhớ đến mãi |
Ngoài những đặc sản trên, đến với Sapa du khách còn
có cơ hội thưởng thức vô vàn những đặc sản khác cũng rất ngon và hấp dẫn: mầm
đá, thịt gà đen, đồ nướng…
Trên đây là bài viết giới thiệu về các món ăn đặc sản
Sapa, nếu có dịp đến Sapa bạn đừng quên thưởng thức những món ăn này, chắc chắn
hương vị của nó sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.
Ngọ Quỳnh
0 nhận xét :
Đăng nhận xét